ごあいさつ

ここでしか味わえない“キャトルセゾン”ならではのフランス料理。

シェフ 高橋茂晃

浜名湖オーベルジュキャトルセゾンの料理長。1964年静岡市生まれ。
調理師学校卒業後、名古屋市内のフランス料理店で経験を積む。
渡仏し3年間でアルザス、ブルゴーニュ、プロヴァンスで地方料理を学ぶ。
帰国後名古屋市内のレストランで料理長に。
その後キャトルセゾンで経験を重ね、現在5代目シェフとして活躍中。

メッセージ

浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンで提供しているお料理は、
浜名湖や近海で水揚げされる魚介、地元のお野菜にこだわり、
幅広い世代の人に“安心して食べていただける料理”を
コンセプトに気持ちを込めて作っています。
皆様の美容と健康の手助けになれば幸いです。

浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンで
提供しているお料理は、
浜名湖や近海で水揚げされる魚介、
地元のお野菜にこだわり、幅広い世代の人に
“安心して食べていただける料理”を
コンセプトに気持ちを込めて作っています。
皆様の美容と健康の手助けになれば幸いです。

地元食材で創られる 体に優しい美食

浜名湖と自然の彩りを眺めながら食す、“キャトルセゾン”の特製フランス料理。
自らが吟味し旬の食材にこだわった特製フレンチは、浜名湖や舞阪港でとれる新鮮な魚介、地元で栽培された野菜やハーブなど自然の恵みを取り入れた、素材の味を引き立てる繊細で豊かな味わい。素材の味にこだわるキャトルセゾンの料理は“身体に優しいフレンチ”として知られ、長きに渡り愛されてきました。

「重い」「食べにくい」と敬遠されることも多いフレンチですが、キャトルセゾンが作る優しい味わいの料理は老若男女の誰もが食べやすいものです。

この土地、この季節でしか味わえない厳選の地元食材を活かした、ここでしか味わえない
“キャトルセゾン”ならではのフランス料理。口コミで高い支持を積み重ねてきたこの味を是非ご堪能ください。

お客様の嗜好やアレルギーへの対応も承っておりますので、 お気軽にお申し出ください。

営業カレンダー

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浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

〒431-0401 静岡県湖西市横山317-93
TEL.053-578-1000 / FAX.053-578-3100
休館日:火・水曜日(祝日は営業) 駐車場:40台完備

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浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンは“宿泊もできるフレンチレストラン”自慢のプロヴァンス料理と世界中から厳選したワインをご用意しております。

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