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11/17 2016

【本日解禁】ボジョレーヌーボー今年の出来は?

お知らせ

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こんばんは!

ソムリエの大石です。

いつもキャトルセゾンの

レストランブログをご覧いただきまして

ありがとうございます!

いよいよ【ボジョレーヌーボー解禁!!】

やっと今年も飲めます!

気になるそのお味は…

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2016年のボジョレー・ヌーボーは、
【日照時間に恵まれた、

エレガントで魅惑的なヴィンテージ!】

と言われています。

今年は春は悪天候に見舞われたものの、

収穫前の数週間がとても暑く

乾燥した理想的な気象条件となり、

ブドウの成熟が順調に進みました。

7月と8月の日照時間が桁外れに長く、

特に8月は例年の2倍もの日照時間を記録。

お陰でブドウは十分に熟した状態で

収穫を迎えることがきました。

9月15日に収穫されたブドウは、

春に雹に見舞われたエリアを除いて、

過去5年間の平均を約40%も上回る豊作に。

果粒の重量は平均~軽めですが、

区画によっては果房が

かなり大きく実ったのも特徴です。

ゆっくりと時間をかけて太陽の光を浴び

成熟したブドウが実った2016年は、

「繊細で滑らかなタン二ンと

綺麗な果実味が特徴。」。

フランスの他の産地同様、

ボジョレ-地区でも生産者にとって

決して楽な年ではありませんでしたが、

最終的に天候が回復し、

一年の苦労が報われた素晴らしい

収穫を迎えることができました。

キャトルセゾンのワインリストは

こちらから

http://auberge.l-qs.com/wine/

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「ボジョレー・ヌーボーは毎年同じ味でしょ?」

「軽くてなんだか物足りない」という方も、必見!

キャトルセゾンソムリエ厳選のこだわりの

生産者のボジョレーヌーボーご期待ください!

日時:11月21日(月)

時間:19:00~

会費:お一人様¥10,000(税・サ込)

フルコースディナー
フリードリンク付き
(ボジョレー・ヌーヴォー含む)

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0535781000

お問い合わせ

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