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02/28 2016

夏メニュー試作

お知らせ

こんばんは!

ソムリエの大石です

今日の浜名湖はとっても穏やかで、暖かくて
すっかり春を思わせる陽気でした!

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そんな今日、キッチンでは目の前の浜名湖で水揚げされる
アナゴを使って、夏に向けて新しいメニューの試作をしました

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写真は全て、夏が旬の浜名湖産 魚介類(鱸・アナゴ・真蛸)です
写真中央のアナゴを使って、こんな料理が出来上がりました!

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「浜名湖産 アナゴのテリーヌ仕立て 2種類の調理法で」

来月より結婚式の夏限定の前菜として
提供する予定です!

浜名湖の絶景と美食をご用意して
お待ちしております!

 

 

 

 

 

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