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キャトルセゾン オーベルジュ公式ブログ 最新メニューなど旬な情報をお届けします。

12/03 2015

今日のおすすめグラスワイン

お知らせ

こんばんは。

ソムリエの大石です。

ディナーの準備真っ只中の、
キャトルセゾン期待の若手サービススタッフ三浦くんです。

「今日のおすすめのグラスワインは?」と聞いたところ、
迷わず答えてくれたのがこちらのワインでした。

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「2013 グレイス甲州 鳥居平畑」

フランスワインが中心の当店では珍しく、国産のワインです。

色調は、甲州特有のグレーがかった瑞々しい輝きのある淡いレモンイエロー。
やや厚めのディスク、ねっとりとした粘性があり、 香りのボリュームは、やや控えめな印象です。
レモンやグレープフルーツなどのフレッシュな香りに、ほのかに生クリームの様な甘い香りのニュアンスも感じられます。
味わいは、大人しい印象のワインで、甘み、酸味、苦み、渋み、塩味全てにおいて調和がとれ、ボディがあります。
余韻は長く、柑橘果実の心地良さも持ち合わせ、優雅で、力強いワインです。

キャトルセゾンでは地元、浜名湖・湖西・浜松・豊橋・豊川・新城などから届く
旬の食材で、この地この季節ならではフランス料理をご用意しております。

浜名湖の絶景とソムリエおすすめのワインと共にお楽しみくださいませ。

0535781000

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