11/19 2015
お知らせ
こんにちは。
ソムリエの大石です。
今日は待ちに待ったボージョレ・ヌーヴォー解禁日です!
今年のボージョレは開花が早く、6月頃から気温が上昇し、
一時、ブドウの過熟が心配されるほど、夏は暑く乾燥したそうですが、
結果的には非常によい状態で収穫を迎えたそうです。
果皮の色が濃く、果実の凝縮感がしっかりと感じられる味わいで、
“記憶に残る素晴らしい出来栄え”と称されております。
おかげさまで今日のランチタイムは特に、
ワイン片手にお食事を楽しまれるお客様で賑わいました。
今年のヌーヴォーはこちらです!
マルセル・ラピエールとフレデリック・コサールです。
ともにフランスを代表する自然派ワインのトップドメーヌです。
出来る限り自然な環境で、栽培・醸造しております。
効率を無視して1本1本、丁寧に醸造するため生産量こそ少ないものの、
造り手の思いや、愛情が伝わってくるような、そんなワインです。
キャトルセゾンではボージョレ・ヌーヴォーにぴったりのフランス料理を
浜松・湖西・豊橋・新城・豊川などから届く厳選食材でご用意しております。
浜名湖の絶景と共にお楽しみください。
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