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11/19 2015

ボージョレ・ヌーヴォー解禁!!

お知らせ

こんにちは。

ソムリエの大石です。

今日は待ちに待ったボージョレ・ヌーヴォー解禁日です!

今年のボージョレは開花が早く、6月頃から気温が上昇し、

一時、ブドウの過熟が心配されるほど、夏は暑く乾燥したそうですが、

結果的には非常によい状態で収穫を迎えたそうです。

果皮の色が濃く、果実の凝縮感がしっかりと感じられる味わいで、

“記憶に残る素晴らしい出来栄え”と称されております。

おかげさまで今日のランチタイムは特に、

ワイン片手にお食事を楽しまれるお客様で賑わいました。

今年のヌーヴォーはこちらです!

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マルセル・ラピエールとフレデリック・コサールです。

ともにフランスを代表する自然派ワインのトップドメーヌです。

出来る限り自然な環境で、栽培・醸造しております。

効率を無視して1本1本、丁寧に醸造するため生産量こそ少ないものの、

造り手の思いや、愛情が伝わってくるような、そんなワインです。

キャトルセゾンではボージョレ・ヌーヴォーにぴったりのフランス料理を

浜松・湖西・豊橋・新城・豊川などから届く厳選食材でご用意しております。

浜名湖の絶景と共にお楽しみください。

 

 

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