ブログ&ニュース

キャトルセゾン オーベルジュ公式ブログ 最新メニューなど旬な情報をお届けします。

10/27 2015

スープ ド トリュフ フォアグラ風味

お知らせ

こんにちは

ソムリエの大石です

10月も終わりに近づき、朝夕は日に日に寒くなってまいりました。

今日はこんな季節にぴったりの料理をご紹介致します。

「スープ・ド・トリュフ フォアグラ風味」

IMG_0824

カメラにも気づかないほど

一生懸命仕込んでおります。

IMG_0832

オーブンで約20分ほど火入れすると

パイ生地の蓋がおいしそうにふっくらと膨らんできます。

鶏と牛を合わせたコンソメに

香りと旨味の凝縮したジュ ド トリュフを加え

贅沢にトリュフスライスと均一に細かくカットされた

フォアグラのテリーヌやマッシュルームに人参。

クラシックで香り高く奥深い味わいとなっております。

今月末までの期間限定のコースでお召し上がりいただけます。

IMG_0672

 

湖西・浜松・豊橋・豊川・新城などから届く

旬の食材をお楽しみください。

0535781000

お問い合わせ

キャトルセゾンからのおすすめ情報

営業カレンダー

2019年1月

 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

2019年2月

    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

レストランのご予約はお問い合わせフォームからも承ります。

ご予約・お問い合わせ

宿泊予約・レストラン予約・お問い合わせ

浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

〒431-0401 静岡県湖西市横山317-93
TEL.053-578-1000 / FAX.053-578-3100
休館日:火・水曜日(祝日は営業) 駐車場:40台完備

オーベルジュ homeごあいさつランチディナーカフェ&バーパーティ宿泊施設のご案内イベント情報アクセス・周辺情報クーリエワインリストブログご予約・お問い合わせ

Facebook | Youtube | 会社概要 | プライバシーポリシー | サイトマップ | 新卒採用 | 中途採用

このエントリーをはてなブックマークに追加

浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンは“宿泊もできるフレンチレストラン”自慢のプロヴァンス料理と世界中から厳選したワインをご用意しております。

Copyright(C)Les Quatre Saisons. All Rights Reserved.

Pagetop