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キャトルセゾン オーベルジュ公式ブログ 最新メニューなど旬な情報をお届けします。

05/07 2015

炎の演出デザート♪

おすすめ情報

こんにちは!
ソムリエール鈴木です。
GWが終わって、静かな昼下がりです・・・
キャトルセゾンでは、裏メニュー的なデザートがあります。
他のテーブルでご覧頂いた事がある方もいらっしゃるかも
しれません。
【クレープシュゼット】です。

クレープソースなし
ワゴンをお運びしてお客様の目の前で仕上げています。
小麦粉・卵・バター・オレンジというシンプルな材料ですが、
フランス料理のデザートとして変身します。
何と言っても、バターと砂糖をキャラメリゼし、フレッシュ
オレンジジュースを加え、クレープ生地と一緒に
鍋の中でグツグツしている時のレストラン内といったら♡♡♡
あま~い香りが広がっています。
最後にオレンジの皮をつたって、グランマルニエ(オレンジリキュール)
で香り付けをしますが、一番のメインイベント!!!
ファイア~♪
オレンジの皮からグランマルニエが鍋につたっていきます。

クレープシュゼット (2)
ランチタイムは光の関係で炎が見えにくいので、
是非!!!
ディナータイムでのご利用がオススメです。
コースのデザートとして追加または差し替えとして承ります。
オプション料理となりますので、ご希望の方は
ご予約の際にスタッフまでお申し付け下さいませ。
尚、クレープシュゼットはお二人様からとなります。
是非この機会にご賞味くださいませ。

0535781000

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