さーモンブラン

こんばんは！
キッチン荒井です。
春の新作オードブルのご紹介です。
自家製スモークサーモンをアレンジした１品です。
その名も・・・
さーモンブラン！

サーモンのムースをモンブラン仕立てにしています。
スモークサーモンをフロマージュブランというフレッシュチーズと
合わせムースにしました。
その下には、ホッキ貝とグリーンピースのサラダ(*^_^*)
春らしい１品です。

是非、この機会にご賞味下さいませ！