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02/10 2015

キャトルキッチンより☆季節食材のご紹介

おすすめ料理

こんにちは!パティシエ疋田でございます。

今日紹介するのは、バレンタイン・ホワイトデーの特別コース【ルクプルコース】
に出てくる《グラニテ》です。

グラニテってなに・・・?

はい、簡単に説明すると、甘さを控えたシャーベットみたいな物です。
肉料理の前に食べる事で口の中をさっぱりさせるためのものです。
そんなグラニテ、今回のイベントでは、贅沢に蒲郡産の《せとか》と言う蜜柑のは果汁だけを使って作っております。

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1個1個、丁寧に箱詰めされてました。
農家の方々ありがとうございます‼️

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普通の蜜柑とせとかの大きさ比べ…
全然違いますね(笑)

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切ってみると、なんとこんなに皮が薄い事が分かりました!
出来ればこのまま食べたい☆(ですが、我慢して)
この果汁をほんのり甘さの調整をした後、凍らせ、掻いたら…

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淡いオレンジ色のグラニテの完成です‼️
是非味わってみたいという方はキャトルまでどうぞ
イベント期間中の特別なグラニテ皆様如何ですか?

これが食べられるのは3月15日まで!

ご予約・ご来店心よりお待ちしております☆

【お得なイベント情報】
バレンタイン・ホワイトデーイベント
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